"Moja kolumna powstała dzięki osobom które tworzą to forum za co wszystkim dziękuje serdecznie za wkład wniesiony w jego tworzenie oraz doświadczenia, a w szczególności chciałem podziękować super człowiekowi czyli Waldeczkowi pseudo na forum DASTIN, napewno go znacie. Zleciłem mu wykonanie kolumny według jego pomysłu, co wyszło bardzo elegancko. Nie spodziewałem się, że aż tak z czego jestem bardzo zadowolony. Poniższe fotki pokazują wspaniałą robotę tego człowieka. Wypadek o którym pisałem na forum co prawda opóznił wysyłkę gotowej kolumny, ale już wszystko jest OK :)

Teraz coś o budowie i pracy kolumny. A więc wysokość kolumny wynosi 2.5 m długości razem z taboretem gazowym z termoparą o mocy 7,5 kW jak podaje producent. KEG 30 L oczywiście ocieplony watą mineralną zagotowuję w około godzinkę z hakiem do pierwszych kropel. Jeśli chodzi o rurę wykonana jest z KO rozmiar 2 cale podzielona na dwie częsci na krótkiej robię smakowe wyroby a na długiej czyścioszkę. Obie części kolumny skręcane są na mufkę, a na dole mocowanie beczki z kolumną również na mufkę wspawaną w KEG. Zakończenie kolumny na szczycie tak jak u Dastina za pomoca zaślepki zakręcanej. Oczywiście refux wew. (3 zimne palce) jak i zew. zaworowy. Wszelkie uszczelnienia wykonałem z taśmy teflonowej nakręcając na każdy gwint przy składaniu poszczególnych elementów. Łączenie chłodnicy z kolumną za pomocą wężyka z białego silikonu odpornego na wysokie temp. troszkę drogi bo 10 zł za metr, ale za to nie powoduje przedostawania się zapachu spalonej gumy do wypędu. Jeśłi chodzi o moc jaka udało mi się uzyskać po kilku gotowaniach stosując zimne palce bez refuxu zew. wyszło tak:

• Po pierwszym gotowaniu bez wypełnienia ogólny procent w garze to około 86% w ilości około 7 litrów surówki
• Po drugim gotowaniu po rozcieńczeniu z wodą do 50% uzyskałem 92% gotując na wolnym gazie równiez bez wypełnienia.

Zaciery, które gotowałem są zrobione na owocach winogron, wiśni, truskawek, jabłek z dodatkiem drożdży od kolegi 98% (chyba gorzelniane), po rozwodnieniu i dodaniu do zacieru pracują jak te typu COBRA. Nie próbowałem robić z wypełnieniem ponieważ chciałem pozostawić aromat owoców w destylacie ale niebawem przetestuję i pochwalę się wynikiem. Myślę że powinno być jeszcze lepiej z wypełnieniem jeśli chodzi o % i zapach.

Pozdrawiam tomch22"